Şeker ve suyu bir tencereye koyup şeker eriyinceye kadar hafifçe ısıtın. Şarabı ekleyip soğumaya bırakın. Ananasların baş yapraklı kısmını bırakıp 3 kısma ayrın. Keskin bir bıçak kullanarak dikkatlice dış kabuktan 1 cm kalacak şekilde ananasın iç kısmını kesin. Kestiğiniz parçayı küp küp kesip yarım üzümlerle birlikte şuruba karıştırın. Servis yapmak için: Ananas kabuklarını servis tabaklarına koyup meyvelerle doldurun. Kaşıkla şuruptan üzerine döküp üzerini kapatıp en az 1 saat buzdolabında tutun. Konserve ananas kullanıyorsanız servis için ayrı kap bulundurun.