Oda sıcaklığında yumuşamış yağla beraber şeker, un, yumurta, vanilya ve kabartma tozunu beraberce derin bir kabın içinde yoğuralım. Daha sonra nişastayı yavaş yavaş bu karışıma yedirerek katalım. Kulak memesi yumuşaklığında, ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Hamurdan kabuklu ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, iki elinizin arasında yuvarlayın. Bu top kurabiyelerimizi yağlanmış bir fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim. Kola veya gazoz şişesinin kapağını kakaoya batıralım ve tam kurabiyelerin ortasına bastırarak, mantar şekli oluşturalım. Önceden ısıtılmış fırında 175 derecede 20 dakika kadar yine üzerleri beyaz kalacak şekilde pişirelim ve tepsiyi fırından çıkaralım. Soğuyunca tepsiden çıkarıp servise sunalım.