Galeta ununa 2 yemek kaşığı su ilave edin. Kıyma, soğan, tuz ve karabiberle birlikte blenderda iyice karıştırın. Uzun uzun şekillendirdiğiniz köfteleri, teflon tava ya da ızgarada pişirin. Sarmısakları dövüp, yoğurtla karıştırın. Patlıcanların kabuklarını soymadan közleyin. Kabuklarını soyup, sarmısaklı yoğurdun içine atın, karıştırın. Köftelerle birlikte servis yapın. Sıvıyağ ile pul biberi ısıtın. Patlıcanlı köftelerin üzerine dökün.