Şantiyi köpürtüyoruz labne peynirini ilave ediyoruz. Yumurta beyazını bir çimdik tuzla birlikte köpürtüyoruz. Üzerine pudra şekerini ilave edip karıştırıyoruz ve köpürtülmüş şantiyle buluşturuyoruz. Bunlarında üzerine limon kabuğu rendesi suyunu koyuyoruz. İstediğimiz her hangi bir kalıbın içine streç film seriyoruz. Üzerine hazırladığımız harcı dolduruyoruz, bir gece derin dondurucuda beklettikten sonra çıkartıp dilimler halinde keserek çilek sosuyla süslüyoruz. Çilek sosu bir kase çilek 2 çorba kaşığı pudra şekeriyle karıştırılarak sos olarak kullanılır.