1 kg kuşbaşı et 1 baş soğan 3-4 diş sarmısak 2 kaşık yoğurt 1 kaşık salça kimyon,karabiber,tuz,pulbiber
Verilen malzeme karıştırılıp bekletilecek (en az 2 saat). Şişe dizerken etin boyuna boyuna dizilecek.
